Offella d’oro®

Prodotto esaurito
DESCRIZIONE

L’Offella d’oro® è il capostipite dei dolci lievitati di Verona, la sua ricetta è datata 1° Ottobre 1891.
In questo periodo venne modificata da Giovanni Battista Perbellini la ricetta di un dolce tradizionale veronese chiamato “Nadalin” arricchendo la pasta di burro e uova, rendendola quindi molto più soffice.
La produzione rimasta fedele alle antiche ricette e ai metodi di lavorazione più semplici, inizia ad ottobre e si protrae per tutta la primavera successiva ed è comunque limitata alle richieste.

Durata: 70 giorni
Peso: 850 g

Confezione: caratteristico incarto a mano

Ingredienti
Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, uova fresche di cat. A, burro, burro di cacao, mandorle dolci scelte a mano, lievito naturale, emulsionanti (mono-digliceridi degli acidi grassi), aromi, sale, vaniglia in bacche. Può contenere tracce di frutta secca e in guscio.

Dolci Perbellini

Offella d'oro®

Contributo minimo 25€

Panettone Perbellini

Contributo minimo 27€

Panettone d’autore arancio e cioccolato

Contributo minimo 25€

Pandoro

Contributo minimo 25€

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